Confucius
En chinois : K'ong tseu, ou : K'ong fou tseu
Philosophe chinois
(v. 551 av. J-C ~ v. 479 av. J-C)

La voie du juste milieu n'est pas suivie. Les hommes intelligents vont au-delà, les ignorants restent en deçà. Les sages veulent trop faire, et l'homme de peu pas assez. C'est ainsi que tout homme boit et mange, et peu savent juger des saveurs.